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后勤处饮食中心开展食品安全专业培训
发布时间:2021-05-25  查看次数:
  2021年5月20日上午9点,应我校后勤处饮食中心邀请,襄都区市场监管局柴继东副局长在体育馆报告厅为邢台学院所有食堂从业人员进行了食品安全专业培训。
 培训会上,柴局长主要围绕《中华人民共和国食品安全法》及餐饮服务食品安全法律法规,从餐饮服务单位从业人员管理、设施设备、环境卫生及加工制作要求等方面,着重讲解了食品原料采购、贮存、粗加工、烹调和凉菜制作等环节操作规范,从法律法规角度对日常监管发现的共性问题和个性问题解决方法进行了详细解读。并要求学校食堂从业人员要强化餐饮服务操作流程规范管理,要把好食品安全最后一关,守好食品安全最后一道防线,切实做好食品安全工作。